Succotash Recept – Verenigde-Staten


Verenigde Staten - Succotash

My supper dish, my succotash wish (I couldn't ask for another)

Ingredienten:

  • 300 gram limabonen (geweekt, vers of uit pot en voorgekookt)
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 250 gram cherry tomaten
  • 1 el suiker
  • 8 takjes tijm
  • 1 klein blikje mais
  • 50 gram ontbijtspek, gesneden in plakjes van 2 bij 2 cm
  • 2 eetlepels roomboter
  • Sap van een halve citroen
  • Peper en zout

Bereiding:

Bak het spek in een klein beetje olijfolie, en fruit de ui en de knoflook in dezelfde pan. Doe de roomboter erbij. Voeg de limabonen toe, en roer één a twee minuten goed door.

Snijd ondertussen de cherry tomaten in twee helften en voeg deze toe, samen met de tijm en de eetlepel suiker. Breng op smaak met peper en zout.

Ze de pan op middelhoog vuur tot de tomaat kapot kookt, zo’n 10 minuten. Doe dan de mais erbij. Breng op smaak met zout / peper en sap van een halve citroen.

Lima Bonen geweekt


Geplaatst in Amerika en getagd met , , , .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *