Marokko – Recept voor tajine met gepekelde citroen
Marokko – Tajine met vlees, gepekelde citroen en sperziebonen Boodschappenlijstje: 4 el olijfolie 600 gr kalfsfilet, in stukken 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook 2 tl kurkuma 1/4 tl komijn 1 tl gemberpoeder 5 kardemompeulen 4 pomodori tomaten 2 ingelegde citroenen, zelf maken of kopen (recept: http://bit.ly/1Ea86fy ) 500 gr sperziebonen, gehalveerd 2 el fijngehakte koriander 2 el fijngehakte peterselie 1,5 el oranjebloesemwater peper en zout Tajine recept Als je geen tajine hebt kan je dit gerecht ook maken in een grote wok: – Verhit de olijfolie in een tajineschaal en bak het vlees rondom bruin. – Snijd de citroen in stukken en voeg dit toe samen met de ui, […]
