Nederland – Recept voor Bitterballen
500 gram sucade 200 gram roomboter 150 gram bloem 2 runderbouillon blokjes 3 eieren 1 pakje grof paneermeel 300 ml water Nootmuskaat 1. Snijd het rundvlees in stukjes. Bak het aan op hoog vuur en zorg dat alle kanten goed dichtgeschroeid zijn. Het kan zijn dat er veel vocht vrijkomt bij het bakken. Pak dan een tweede koekenpan om het vlees in twee etappes goed dicht te schroeien. Voeg in zo’n geval na het bakken het vocht en het vlees weer bij elkaar. 2. Als al het vlees goed dichtgeschroeid is, zet je het vuur lager. Voeg de boter, de bouilonblokjes en het water toe. Roer het mengsel door en […]