Sierra Leone – Stoof van zoete aardappelbladeren
Over stoof met zoete aardappelbladeren Dit is een heel bijzonder en ook zeer smaakvol recept. Ik heb deze gemaakt in het kader van mijn culinaire reis om de wereld. Zoete aardappelbladeren, gerookte vis, Afrikaanse pindakaas en palmolie. De stoof met aardappelbladeren uit Sierra Leone is een nationaal gerecht en favoriet van velen in de hoofdstad Freetown. Dit is één van die gerechten de echt een ver van je bed show is als je in Nederland geboren bent, maar in Sierra Leone grote populariteit geniet. Ik heb veel recepten gezocht van dit maaltje, maar geen enkele gevonden in het Nederlands. Ik kwam op het idee via een Sierra Leoonse bekende die […]
