Madagaskar – Recept voor Romazava (versimpelde versie)
Olijfolie 500 gr kippendij / kipfilet, in blokjes 6 grote tomaten, zonder zaadlijsten en in blokjes 2 gesnipperde uien 5 teentjes knoflook, fijngehakt 5 cm fijngehakte gember 400 gr verse, gewassen bladspinazie Chili vlokken of een verse rode peper, naar smaak Zout en peper +/- 350 gram basmati rijst – Verhit de olie in een wok of grote sauspan – Bak de ui in twee minuten glazig. Voeg dan de kip en de chili toe, bestrooi met zout / peper en bak bruin, voeg na 5 minuten ook de knoflook toe. – Voeg de tomatenblokjes en de gember toe, roer dit door tot de tomaten zo zacht zijn dat er […]