Congo DR – Recept voor Kip Moambe
- Een hele kip. Vraag de poelier of hij deze in 8 stukken wil snijden. (of naar eigen smaak kippenbouten, vleugels) - 1 blik Moambe (palmnotensaus, dus geen palmolie) – 2 rode chili pepers // 6 teentjes knoflook // 2 uien // 3 tomaten // 1 el gedroogde tijm, of liever 2 takjes verse tijm – 3 laurierblaadjes – 1 blokje kippenbouillon - – 100 ml water - bakboter – 2 lente uitjes - verse bladspinazie, 500 gram – 2 el olijfolie Zorg ervoor dat je de saus niet in je kleding krijgt! 1 – Doe bakboter in een grote stoofpan. Bestrooi de kip van alle kanten ruim met peper en zout. […]