Tagarchief: Frankrijk

Herbes de Provence – Frankrijk

De samenstelling van Provencaalse Kruiden varieert tussen de verschillende recepten die ik heb gevonden op internet. Bij sommige recepten worden er slecht 5 soorten kruiden gebruikt. Andere recepten gebruiken extra kruiden zoals lavendel, kervel en munt, waardoor ze op 12 a 13 verschillende kruiden komen. Onderstaande is een recept die mij goed bevalt, en waarvan je keuken heerlijk gaat geuren wanneer je de kruiden gebruikt. 3 eetlepels gedroogde tijm 2 eetlepels gedroogd bonenkruid 2 eetlepels gedroogde oregano 1 eetlepel gedroogde rozemarijn 1 eetlepel gedroogde peterselie 1 eetlepel gedroogde basilicum 1 eetlepel gedroogde dragon 2 theelepel gedroogde lavendel 2 theelepel gedroogde salie 1 theelepel gedroogde munt 1 theelepel gedroogde kervel Mix […]

Bekijk het recept

Frankrijk – Recept voor Quiche Lorraine

– 6 plakjes hartige taart deeg (ontdooid) – beetje olie – 2 uien – 250 gram spekblokjes – 4 grote eieren – 250 ml slagroom – 100 gram geraspte kaas – 1 tl provencaalse kruiden – peper Over // Springvorm van circa 20 cm // Bakpapier 1- Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed de springvorm met bakpapier, en vet de zijkanten in met een beetje boter of olie. 2- Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar, en rol uit tot een ronde lap van ongeveer 30 cm. Bekleed hiermee de springvorm, en vorm een opstaande rand. 3 – Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem en rand. […]

Bekijk het recept