Rusland – Recept voor Steur met granaatappelsaus
– 1 steur van ca 2 kg Marinade: – Olijfolie – Sap van 2 citroenen – 2 uien – 1 el paprika poeder – Peper en zout Voor de saus: - De pitjes van 2 granaatappels – 2 kaneelstokjes – 1 el kruidnagel – 200 ml rode wijn - Sap van 1 limoen Barbecue Steur staat bekend om zijn kaviaar. In Rusland wordt de vis zelf ook als een delicatesse gezien. De vis wordt vaak bij bruilofen en feesten op de barbecue klaargemaakt en geserveerd met granaatappelsaus, brood en een salade. Zowel de steur als het recept komt van de Russische supermarkt ‘Matroesjka’ op de Voorstreek in Leeuwarden. 1. Maak […]