Griekenland – Lamskoteletten op Griekse wijze
8 lamskoteletten 4 tenen knfolook, fijn 4 sprieten rozemarijn, fijngehakt 2 el fijngehakte verse orenago (of 1 el gedroogde) sap van een 3/4 citroen zeste van een halve citroen (goed gewassen en dun geraspt) 40 ml olijfolie peper en zout naar smaak Maak met een vijzel een pasta van de rozemarijn, citroenzeste, oregano en knoflook. Breng deze op smaak met peper en zout. Mix met de olijfolie en het citroensap. Smeer de koteletten in en zet deze afgedekt in de koelkast. Ze tenmiste een aantal uur (liever een dag) weg. Haal het vlees minimaal 15 minuten vantevoren uit de koeling, grill op de barbecue. Als je geen barbecue hebt kan […]