Oekraïne – Recept voor Borsjt
3 gekookte rode bieten, geraspt 1 gekookte rode biet, in blokjes 1 aardappel, in blokjes 1 ui 1 teentje knoflook 3 wortels, in blokjes 100 gram rode of witte kool 1.5 liter bouillon, bij voorkeur eigen gemaakte 2 eetlepels azijn 2 eetlepels citroensap azijn, zout en peper naar smaak Voor de garnering 150 gram zure room dille 1 – Snipper de ui en fruit deze 5 minuten in een beetje olie 2 – Voeg de bouillon toe, 3 – Voeg de gesneden groente toe behalve 1 van de rode bieten 4 – Kook het geheel zo’n 30 minuten. 5 – Maak een gladde massa met een staafmixer 6 – Breng […]