Nigeria – Recept voor Kpof Kpof
250 gram bloem 2 theelepels gist 1 theelepel nootmuskaat 2 theelepels suiker (naar smaak meer toevoegen) 3 mespuntjes zout lauwwarm water frituurpan 1 – Doe alle ingredienten bij elkaar en mix deze met de hand (behalve het water) 2 – Voeg langzaam het water toe, totdat het deeg een mooi geheel wordt. 3 – Laat het deeg 40 minuten gisten in de bak, onder een natte doek en op kamertemperatuur Met een lepel vorm je de balletjes die je in de frituurpan in enkele minuten mooi bruin bakt. Wij serveerden deze ballen met slagroom, mango en frambozen.
