Tagarchief: kaneel

Rusland – Recept voor Steur met granaatappelsaus

– 1 steur van ca 2 kg

 Marinade: – Olijfolie – Sap van 2 citroenen
 – 2 uien – 1 el paprika poeder
 – Peper en zout

 Voor de saus: 

- De pitjes van 2 granaatappels
 – 2 kaneelstokjes
 – 1 el kruidnagel
 – 200 ml rode wijn 
- Sap van 1 limoen

 Barbecue Steur staat bekend om zijn kaviaar. In Rusland wordt de vis zelf ook als een delicatesse gezien. De vis wordt vaak bij bruilofen en feesten op de barbecue klaargemaakt en geserveerd met granaatappelsaus, brood en een salade. Zowel de steur als het recept komt van de Russische supermarkt ‘Matroesjka’ op de Voorstreek in Leeuwarden. 1. Maak […]

Bekijk het recept

Algerije – Recept voor Dolma’s met couscous

Benodigdheden voor 4 personen:

 – Pakje druivenbladeren, 16 stuks (gerenomeerde avondwinkels) 
 – 400 gr. couscous 
- Bouillon blokje (kip, groente)
 Vulling: 

- 500 gram kipfilet
 – 2 tl komijn 
- 1 rode paprika
 – 50 gr walnoten
 – 50 gr dadels zonder pit 
- 1 zoete appel 
- 1 kaneelstokje 
- 1 halve duim verse gember, fijngehakt 

Salade:

 Groente naar keuze. 

 Dressing: 1 el mosterd
1 el honing
 2 el citroensap
 4 el olijfolie
 



Bekijk het recept

Indonesië – Recept voor Spekkoek

12 eieren 300 gr witte basterd suiker 500 gr ongezoute roomboter 150 gr gezeefde bloem 2 zakjes vanillesuiker Kruiden: 1 tl nootmuskaat // 2 tl kardamon // 2 tl steranijs // 8 tl kaneel // 2 tl kruidnagel
 Bakpapier Oven met grillstand 
 Mixer
 
Grote kom Springvorm

Bekijk het recept