Dit gezonde gerechtje past prima in een Hollands AVG (Aardappel-Vlees-Groente) – dieet. Wil je het echt goed doen, dan maak je er een Afghaanse King Deal van, deze komt met Qabuli Palow (recept), de nationale trots van Afghanistan is een soort pilaf met veel toeters en bellen zoals pistache en rozijn. Maak er een Lamskorma (recept) bij en je bent verzekerd van een gouden driehoek. Zo leer je Afghanistan op een andere manier kennen dan je gewend bent.
Afghanistan – Korma met Lam Kruidige saus met kurkuma, tomaat en lamsschouder Een stuk van Afghanistan dat je niet ziet in het nieuws Het recept komt uit het boek ‘The Honey Thief’, geschreven door Najaf Mazari, een Afghaanse vluchteling die woont in Australie. Hij schreef het boek samen met schijver Robert Hillman.. Het boek gaat over de stukken Afghanistan die je niet ziet op televisie. Achterin het boek staan een aantal repcepten die met veel humor zijn geschreven: ” Okay, the onions. In Afghanistan, we rarely fashion a meal without onions. What the world was like before onions were invented, I cannot imagine. So, the onions, three of them. […]