Samoa – Recept voor Palusami
4 taro wortels – ook wel verkrijgbaar als Eddoe of Tajer 1 rode chilipeper 2 tl komijn 2 tl kervel 2 tl paprika zout en peper 500 gram bladspinazie + klontje boter en een teentje knoflook 450 ml kokosmelk 200 gram garnalen Garnalen marinade – knoflook, olie, eventueel verse kruiden en/of sojasaus Marineer de garnalen en zet deze koud weg. 1. Schil de wortels en spoel deze goed af. Snijd de wortels in dunne plakjes. 2. Verhit olie in een pan en bak de wortel 3 minuten aan op hoog vuur. 3. Zet het vuur lager en voeg de kruiden toe. Doe een deksel op de pan en laat ca. […]