Suriname – Pom (Uitgebreid Recept)
Over Surinaamse Pom Pom is verrukkelijk! Ik heb inmiddels meer dan 140 gerechten gemaakt uit meer dan 70 landen, en Pom is één van mijn favorieten die ik gemaakt heb. Ik hoop dat dit recept eraan bijdraagt dat Pom meer op de culinaire kaart van Nederland komt. Onder Surinamers is Pom al mega populair. Het wordt doorgaans gegeten op feestje en familiebijeenkomsten, maar ook met Pasen en Kerst. Surinaamse Pom maken is in zekere zin bewerkelijk. Als het om Pom gaat wordt de lat in Suriname hoog gelegd. In goede Pom proef je een combinatie van zuur, zoet, zout en umami. Een klein pitje kan je later toevoegen met ingelegde […]