Nigeria – Recept voor Kpof Kpof

Nigeria - Kpof Kpof balletjes

Benodigdheden:

250 gram bloem
2 theelepels gist
1 theelepel nootmuskaat
2 theelepels suiker (naar smaak meer toevoegen)
3 mespuntjes zout
lauwwarm water
frituurpan

Bereiding:

1 - Doe alle ingredienten bij elkaar en mix deze met de hand (behalve het water)
2 - Voeg langzaam het water toe, totdat het deeg een mooi geheel wordt.
3 - Laat het deeg 40 minuten gisten in de bak, onder een natte doek en op kamertemperatuur

Met een lepel vorm je de balletjes die je in de frituurpan in enkele minuten mooi bruin bakt.

Wij serveerden deze ballen met slagroom, mango en frambozen.

Indonesië – Recept voor Spekkoek

Indonesië - Spekkoek

Spekkoek

  • Spekkoek - Indonesie

Wat heb je nodig?

12 eieren
300 gr witte basterd suiker
500 gr ongezoute roomboter
150 gr gezeefde bloem
2 zakjes vanillesuiker

Kruiden: 1 tl nootmuskaat // 2 tl kardamon // 2 tl steranijs // 8 tl kaneel // 2 tl kruidnagel


Bakpapier
Oven met grillstand 

Mixer


Grote kom
Springvorm

Spekkoek maak je zo!