Galbi – Zuid-Korea

1 kilo dun gesneden entrecote (vraag je slager of hij dit wil doen, ca 8 mm per plakje 200 ml soja saus 130 gram suiker 50 ml honing 50 ml sesamolie 75 ml sprite (7up) 25 ml Mirin (te koop bij de Aziatische toko, dit is een rijstwijn die je evt kan vervangen door Sherry) 6 tenen knoflook, fijn gehakt 4 lente uitjes, fijn gesneden 1 Aziatische peer, geschild, klokhuis eruit en dan geraspt / of zeer fijn gehakt. Deze peer vind je bij de Aziatische toko, of soms bij de Turkse winkel (gaat ook wel door het leven als Nashi peer) 1 eetlepel zwarte peper kleine hand vol sesamzaadjes

Recepten

108 Succotash Verenigde Staten

Home

5 continenten, 195 landen en de wereld aan gerechten. Beleef je eigen culinaire wereldreis op Wereldgerecht.nl om ze allemaal te ontdekken. Geen pakjes, geen zakjes, maar authentieke, echte recepten. Van de boerin uit Costa Rica, kunsthandelaar uit Senegal of economiestudente uit Uruguay. Wij vertellen hun verhaal en verzamelen, bakken en brouwen elk recept ter wereld.