Engeland – Cornish Pasty

Voor het deeg: 450 gram bloem 200 gram ongezouten roomboter (optioneel: reuzel) 175 ml water Voor de vulling (in blokjes of plakjes): 250 gram meiraap (die paars met witte) 150 gram ui 450 gram aardappel 400 gram steak (bavette, longhaas, biefstuk) – in blokjes Zout / peper 1 eigeel

Engeland – Recept voor Crumpets

– 580 ml melk – 360 g bloem – 2 tl gist – 1 tl suiker – 1 tl zout – 1 tl bakpoeder – zonnebloemolie Serveer de crumpets met (verse) jam, honing of boter. Verwarm de melk in een pan tot lauwwarm, als de melk te warm is laat je het even afkoelen. Meng voor het beslag: de bloem, gist, suiker, zout en het bakpoeder met elkaar en roer de melk erdoor. Laat het beslag circa 25 minuten afgedekt met een natte theedoek rijzen op een warme plek. Dit geheel moet schuimig zijn, was dit niet het geval dan was waarschijnlijk de melk te warm of de gist te […]

Engeland – Recept voor Beef Wellington

Dit is geen éénpans- eind van de maand gerecht! Dit is één van de koningen in de klassieke keuken. Dit is een echte aanrader als je wil uitpakken voor een grote groep. Je gaat all the way met dit recept dat door twee chefs in DWDD. Wij hebben er wel voor gekozen om de bladerdeeg zelf te maken (dag vantevoren beginnen), de foie gras hebben we om diervriendelijke redenen weggelaten. Wil je een simpele versie van dit recept? Kijk dan eens naar deze klik! of deze klik!. Een stuk makkelijker, sneller en goedkoper, wel veel minder lekker!

Recepten

108 Succotash Verenigde Staten