Mexico – Elote

Mexico – Elote Mexicaans streetfood recept; maiskolf van de BBQ (dit was de winnaar van de hele BBQ avond, proberen dus!) IngrediëntenVoor 4 personen: 4 verse maiskolven 60ml mayonaise 60ml zure room 110 gr. feta of Cotija, gekruimeld 1 tl chili poeder (of wat meer naar smaak) 1 teen knoflook, zeer fijn gehakt/gesneden 1 el […]

Mexico: Recept voor Frijoles Borrachos (dronken bonen)

Mexico – Frijoles Borrachos Bier, bonen en bacon. Kan niet misgaan! Ik bid nie veur bruune boon’n? Frijoles Borrachos staat voor dronken bonen, Een toepasselijke naam, alleen al omdat deze bonen binnen een half uur op je eettafel staan te dansen. Maak het feestje compleet met wat tortilla chips en avocado. Benodigdheden, voor 2 personen: […]

Spanje – Padron Pepers

Spanje – Padron Pepers (Pimiento Padron) – Tapas uit Spanje Deze pepers zijn volgens mij in opkomst in Nederland. In Spanje en Mexico zijn ze al wat langer populair, en ook in Nederland zag ik ze afgelopen jaar steeds vaker bij de marktboer liggen (in de zomer). Deze peper is mild, zacht en neigt meer […]

Recepten

Recepten per land 74 Rigatoni alla Paesana Italië 73 Gözleme Turkije 72 Dradu Antillen 70 Berner Würstel Oostenrijk 69 Skoudehkaris Djibouti 68 Kip Tandoori India 67 Bunny Chow Zuid-Afrika 66 Cornish Pasty Engeland 65 Crumpets Engeland 64 Daging Lada Hitam Indonesie 63 Cubano’s Verenigde Staten 62 Atomic Buffalo Turds Verenigde Staten 61 Duizendjarig Ei China […]