Za’atar – Libanon

Za’atar – Libanon Zelf je kruidenmengsel maken Wat heb je nodig om za’atar te maken?4 eetlepels (wilde) tijm 1 eetlepel marjoraan (of anders oregano) 3 eetlepels sumac ½ theelepel komijnzaad ½ theelepel korianderzaad ½ theelepel fenegriek 1/2 steranijs ½ kaneelstokje 1 tl zout (naar smaak) 3 eetlepels sesamzaad Za’atar – recept voor kruidenmengsel Za’atar – […]

Baharat – Libanon

1 eetlepel zwarte peperkorrels 1 eetlepel komijnzaad 2 theelepels korianderkorrels 1 theelepel kruidnagel 1/2 theelepel zaadjes van kardemompeulen 1, 5 eetlepel parpikapoeder (zoet of normaal, niet pittig) 1 kaneelstokje 1/4 theelepel nootmuskaat

Libanon – Djej Mishwe (gegrilde kip)

6 drumsticks Voor de marinade: 5 el citroensap 5 el witte wijn azijn 5 el olijfolie Knoflookpasta, van 3 tenen (Techniek) Chilipoeder, 1 tl Libanees 7 kruidenmengsel, 2 el (Zelf maken, recept) Zout naar smaak 1. Mix de ingrediënten voor de marinade. 2. Laat de kip tussen de 6 en 24 uur marineren, afgedekt en […]

Irak – Amba

2 grote groene mango’s 1 el zout 6 knoflooktenen, zeer fijn gehakt 2 el honing 1 el witte wijn azijn 2 el olie Kruiden en specerijen: 2 el mosterdzaad (zwart) 1,5 el komijnzaad 2 tl zwarte peperkorrels 2 tl korianderkorrels 1 el gedroogde chili vlokken 1,5 tl fenegriek 1 el paprikapoeder 1 el geelwortel / […]

Recepten

108 Succotash Verenigde Staten

Home

5 continenten, 195 landen en de wereld aan gerechten. Beleef je eigen culinaire wereldreis op Wereldgerecht.nl om ze allemaal te ontdekken. Geen pakjes, geen zakjes, maar authentieke, echte recepten. Van de boerin uit Costa Rica, kunsthandelaar uit Senegal of economiestudente uit Uruguay. Wij vertellen hun verhaal en verzamelen, bakken en brouwen elk recept ter wereld.