Griekenland – Griekse salade

Griekenland – Griekse salade Kalamata olijven, feta, olijfolie en oregano Ingredienten: 1 middelgrote rijpe trostomaat 200 g rijpe kerstomaatjes 1 vleestomaat 1 middelgrote rode ui, gepeld en in ringen 1 komkommer 1 groene paprika een hand verse dille een hand verse muntblaadjes een flinke hand zwarte olijven, zonder pit (liefst Griekse ‘Kalamata’ olijven) zeezout 1 […]

Griekenland – Lamskoteletten op Griekse wijze

Griekenland – Lamskoteletten op Griekse wijze Citroen, rozemarijn, knoflook en oregano Ingredienten: 8 lamskoteletten 4 tenen knfolook, fijn 4 sprieten rozemarijn, fijngehakt 2 el fijngehakte verse orenago (of 1 el gedroogde) sap van een 3/4 citroen zeste van een halve citroen (goed gewassen en dun geraspt) 40 ml olijfolie peper en zout naar smaak Recept […]

Griekenland – Recept voor Keftedes

Griekenland – Keftedes Griekse gehaktballetjes Boodschappenlijstje, voor 4 personen: 2 sneetjes oud wit brood 3 el bloem 1 kop melk 1 kg gehakt 1 ui, fijn gesneden 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el verse oregano, fijngehakt 1 el munt, fijngehakt 2 tl witte wijnazijn 2 geklopte eieren 1/4 tl nootmuskaat olijfolie zout en peper Pita […]

Griekenland – Recept voor Tzatziki

Griekenland – Tzatziki Yoghurtdip met knolook en dille Boodschappenlijstje, voor 4 personen: 1 komkommer, geraspt 400 gram Griekse yoghurt 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 el fijngehakte dille, vers 1 eetlepel olijfolie sap van 1/4 citroen zout en versgemalen zwarte peper Recept voor Tzatziki Leg een schone theedoek op een fijne zeef. Leg de komkommer erin […]

Griekenland – Recept voor Spanakopita

Griekenland – Spanakopita Hartige taart met spinazie, feta en filodeeg Boodschappenlijstje, voor 4 personen: – 10-12 blaadjes filodeeg – olijfolie – 800 gram verse spinazie – 2 teentjes knoflook – 6 lente uitjes – preiwit van 1 prei – rode ui – 20 gram verse dille – 3 eieren – 300 gram feta – peper […]

Recepten

Recepten per land 74 Rigatoni alla Paesana Italië 73 Gözleme Turkije 72 Dradu Antillen 70 Berner Würstel Oostenrijk 69 Skoudehkaris Djibouti 68 Kip Tandoori India 67 Bunny Chow Zuid-Afrika 66 Cornish Pasty Engeland 65 Crumpets Engeland 64 Daging Lada Hitam Indonesie 63 Cubano’s Verenigde Staten 62 Atomic Buffalo Turds Verenigde Staten 61 Duizendjarig Ei China […]